|
|
Irish Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg mager lamsvlees - 700 gram aardappels - 500 gram u
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snij ze in plakjes. Schil de uien en snij ze in dunne
ringen. Snij het lamsvlees in blokjes. Leg de helft van de aardappelschijfjes
dakpansgewijs op de bodem van een grote pan. Deponeer hier de helft
van de uien op. Leg daarop weer de blokjes vlees. Geef er zout en peper
over. Leg de rest van de uien over het vlees en daarop weer de rest van
de aardappels. Strooi er weer zout en peper over en vul de pan met
bouillon tot dat de aardappels onder staan. Breng de pan op hoog vuur
aan de kook. Zet er dan het deksel op en schuif de pan dan in een oven
van 180 graden C. Laat de pan hier 1,5 uur. Controleer af en toe of de
zaak niet droog gekookt is en voeg eventueel enkele eetlepels bouillon
toe.
|
|
|